Une collation sèche a pour but de vous apporter en moyenne 10-15% de calories dans votre apport quotidien. Le but est de vous apporter assez de calories pour tenir jusqu’ à votre prochain repas classique (déjeuner, diner). La collation doit également fournir un minimum de protéines pour maintenir votre masse musculaire. On peut estimer que 20g de protéine doit être fourni au minimum par collation.
Voyons ensemble quelques collations sèche.
Collation sèche 1
La tartine jambon beurre. On connait tous le sandwich jambon beurre, un classique français. Cependant il va falloir remplacer votre baguette par une tranche de pain de mie car le pain est très calorique et le pain de mie doit être également complet et non blanc car riche en fibres et avec un index glycémique plus bas donc favorable à une perte de poids.
Le jambon sera un apport parfait en protéine animale et donc possède tous les acides aminés essentiels à votre maintien musculaire. Si vous ne mangez pas de porc remplacez votre tranche de jambon par une tranche de poulet.
La petite noisette de beurre n’est pas spécialement bénéfique à votre santé mais elle permet de rendre moins sec votre tartine. Ce n’est pas une noisette de beurre qui va exploser vos calories.
Collation sèche 2
Fromage blanc et fruit. Le fromage blanc est une excellente source de protéine animale (produit laitiers) car les protéines provenant du fromage blanc est très bien assimilé par le corps. En plus le fromage blanc est disponible en vente à petit prix ce qui en fait un allié quotidien chez les pratiquants en musculation. Privilégiez le 0% plutôt que le 20% en période de sèche, ainsi les calories gagnées en consommant le 0% vous permettra de le répercuter sur votre fruit. Vous serez donc mieux rassasié.
Concernant le fruit, vous pouvez privilégier la banane notamment mure car elle est riche en magnésium et potassium et donc réduit les crampes musculaires et aide à mieux récupérer. La banane est également idéale juste après votre entrainement car c’est un aliment à index glycémique haut ce qui permettra à votre corps de recevoir rapidement sa dose de sucre « sain ». Et un autre fruit qui peut remplacer la banane et qui bénéfice des mêmes avantages sont les dattes séchées. Cependant attention, les dattes sont très caloriques il faut donc limiter sa consommation en sèche.
Collation sèche 3
Le shaker de whey. Si vous souhaitez faire une sèche c’est que normalement vous êtes un pratiquant en musculation ou CrossFit. Il est donc nécessaire d’avoir une bonne collation après votre entrainement. Le shaker de whey sera alors la collation parfaite pour cela. Un bon shaker se compose de whey protéines, de BCAA et de créatine avec un fruit en supplément.
La whey protéine pour maintenir votre masse musculaire. La whey notamment native est très bien assimilé par votre corps. Les BCAA favorisent une synthèse protidique maximale. La créatine elle va permettre d’augmenter vos performances sportives et améliorer votre développement musculaire. Et dernière chose, le fruit vous apportera l’énergie (glucide) que vous aurez perdu durant votre séance d’entrainement. Privilégiez la banane ou les dattes séché pour leur index glycémique haut et leur apport en magnésium et potassium.
