Conseil : consommer du saumon cru requiert quelques précautions. Pour éviter toute intoxication alimentaire, achetez votre saumon frais le jour même et demandez à votre poissonnier si il y a bien eu une congélation à -20°c pour le consommer cru. Vous devez également bien laver vos mains et la planche à découper lors de la manipulation.
Le vinaigre de riz utilisé dans la recette va également détruire les parasites responsables des intoxications alimentaire.
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
0 minute
Ingrédients
saumon
avocat
algue
graines de sésame
vinaigre de riz
sauce soja
Recette
1. Si vous avez acheté des algues séchées , trempez-les dans un bol d’eau pendant 20 minutes.
2. Pendant ce temps-la, coupez votre avocat en lamelle.
3. Coupez votre saumon en morceaux.
4. Trempez votre saumon dans la sauce soja 
et le vinaigre de riz 
.
5. Une fois vos algues hydratées , disposez dans un bol, le saumon , l’avocat et les algues .
6. Parsemez de graines de sésame .
Servez 
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