Tajine à l’agneau et patates

Temps de préparation

15 minutes

40 minutes

agneau

patates

poivron rouge

pulpe de tomate

oignon

olives

épices ras el hanout

coriandre

piment de cayenne

huile d’olive

1. Faites cuire vos patates 15 minutes dans de l’eau bouillante salée.

2. Cuire l’agneau coupé en morceaux dans un plat à tajine directement sur la plaque (ou utiliser une poêle à bord haut)

3. Faites revenir légèrement l’agneau et ajoutez l’oignon émincé.

4. Ajoutez dans le plat les patates , ainsi que le poivron coupé, les olives et l’huile d’olive .

5. Versez dessus la pulpe de tomate , les épices ras el hanout et le piment de cayenne et mélangez bien.

6. Refermez le plat à tajine (ou utiliser un couvercle pour la poêle) et laissez mijotez 20 minutes en remuant de temps en temps.

7. A la fin de la cuisson, ajoutez les feuilles de coriandre .

Servez

Pour connaitre la quantité des aliments, créez un programme de nutrition et sélectionnez cette recette.

Vous souhaitez voir d’autres recettes savoureuses à la viande rouge ?