Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
oeuf
blanc d’oeuf
patate
oignon
huile d’olive
Recette
1. Epluchez les patates et coupez les en lamelles.
2. Ensuite faites les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
3. Pendant ce temps-la, coupez l’oignon et faites le revenir dans une poêle et réservez.
4. Une fois les patates cuites, égouttez les puis ajoutez l’huile d’olive .
5. Ecrasez les patates grossièrement (évitez d’en faire une purée) puis faites les revenir dans une poêle quelques minutes. Réservez.
6. Cassez vos oeufs et blancs d’oeuf dans un saladier et fouettez les jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
7. Ajoutez les patates et l’oignon dans la préparation et mélangez.
8. Salez, poivrez.
9. Ajoutez votre préparation dans la poêle et faites cuire environ 5-7 minutes à feu moyen et à couvert.
10. Quand les bords de votre tortilla est solide, vous pouvez la retourner en mettant une assiette par dessus la poêle et en retournant la poêle.
11. Replacez ensuite la tortilla dans la poêle et faites cuire de nouveau 5 minutes mais cette fois-ci à découvert.
Servez 
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