Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
cabillaud
patate
lait d’amandes
yaourt grec
chapelure
jus de citron
persil
ail en poudre
moutarde
huile
salade
Recette
1. Pré-chauffez le four à 180°.
2. Epluchez les patates puis faites les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
3. Faites cuire le cabillaud dans le four pendant 15 minutes.
4. Dans un bol, mélangez bien à l’aide d’une fourchette le cabillaud , la moitié de vos patates (le reste servira d’accompagnement), le jus de citron , le persil et l’ail en poudre .
5. Faconnez ensuite des boulettes avec ce mélange.
6. Dans un bol, ajoutez le lait.
7. Puis dans un autre bol, ajoutez la chapelure .
8. Trempez vos boulettes dans le bol rempli de lait puis dans la chapelure .
9. Répétez le process jusqu’à épuisement.
10 Déposez vos croquettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
11. Enfournez pendant 10 minutes à 200°c en retournant vos croquettes à mi cuisson.
12. Pour la sauce, ajoutez dans un bol, le yaourt grec , la moutarde , de l’ail en poudre , le jus de citron et le persil .
13. Mélangez.
14. Accompagnez vos croquettes avec le reste des patates cuites, la salade et l’huile d’olive .*
- Servez
*Remarque : Pour 14 calories supplémentaires, faites une vinaigrette pour votre salade en ajoutant 1 c. à café de moutarde (9 calories) et 1 c. à café de vinaigre balsamique 
(5 calories) à votre huile d’olive .
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