Salade de quinoa à l’avocat et au poulet

Temps de préparation

5 minutes

10 minutes

escalope de poulet

quinoa

pousse d’épinard

avocat

pomme

oignon

jus de citron

huile d’olive

1. Rincez le quinoa à l’eau claire et faites le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée puis laissez refroidir dans un refrigerateur.

2. Coupez le poulet et faites-le dorer dans une poêle.

3. Coupez la pomme , l’oignon , l’avocat en petit dés.

4. Ajoutez-les dans un saladier avec les feuilles d’epinards , le quinoa froid et le poulet cuit.

5. Assaisonnez avec le jus de citron , l’huile d’olive , le sel et poivre.

Servez

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